Månedsmeny: 28 middager for 4 personer under 5 000 kr

Ingredienser

• 500 g Laksefilet (porsjonsbiter)
• 700 g Poteter
• 400 g Gulrøtter
• 1 stk Agurk
• 0,5 stk Gul løk
• 150 g Lettrømme
• 2 stk Tomat

Fra skapet

• 30 ml Eddik (svak, 5 %)
• 15 g Sukker
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 20 g Smør

Slik gjør du

1. Skrell og kok potetene møre i lettsaltet vann, ca. 20 minutter. Kok gulrøttene i skiver de siste 8 minuttene.
2. Skjær agurk og tomat i tynne skiver og løk i fine ringer. Rør sammen eddik, sukker og en klype salt, og la agurken trekke i laken.
3. Krydre laksen med salt og pepper og stek i olje og smør på middels varme, 3-4 minutter på hver side.
4. Server med lettrømme, agurksalat, poteter og gulrot.

Rester: Resten av løk og agurk går til fredagens taco. Egg: resten av kartongen brukes til frokost/matpakke. Stek en ekstra potet og bruk den i pytt-i-panna.

Ingredienser

• 500 g Spaghetti
• 600 g Kyllinglårfilet
• 2 stk Paprika rød
• 1 stk Gul løk
• 2 fedd Hvitløk
• 3 dl Matfløte 18 %
• 100 g Spinat

Fra skapet

• 1 stk Kyllingbuljong (terning)
• 2 ts Paprikapulver
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Skjær kyllingen i strimler, paprika i staver og hakk løk og hvitløk.
2. Brun kyllingen i olje til den er gjennomstekt, krydre med paprikapulver og ta den ut av pannen.
3. Fres løk, hvitløk og paprika mykt, og tilsett fløte og en smuldret buljongterning. La det småkoke et par minutter.
4. Vend inn spinat, kylling og pasta, og smak til med salt og pepper.

Rester: Resten av spinaten (100 g) og paprika brukes i torsdagens curry. Rest kylling og pasta er god som matpakke.

Ingredienser

• 600 g Kjøttdeig av storfe
• 1 stk Egg
• 1 stk Gul løk
• 700 g Poteter
• 400 g Gulrøtter
• 150 g Tyttebær (rørte)

Fra skapet

• 150 ml Helmelk
• 65 g Hvetemel
• 50 g Smør
• 1 stk Oksebuljong (terning)
• 5 ml Soyasaus
• 3 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Rør kjøttdeig, revet løk, egg, 25 g mel, 100 ml melk, salt og pepper til en jevn deig. Form til flate kaker.
2. Stek kakene i smør til de er gyllene (ca. 4 min per side), og legg dem til side. Kok poteter og gulrøtter parallelt.
3. Smelt 30 g smør i den samme pannen, rør inn 40 g mel og spe med 4 dl vann med oksebuljong og resten av melken. Kok opp til jevn saus og smak til med soyasaus.
4. La kakene trekke i sausen i 5-8 minutter. Server med poteter, gulrot og tyttebær.

Rester: Kalde kjøttkaker er fint pålegg med tyttebær. Bruk resten av gulrøttene til matpakke-staver.

Ingredienser

• 300 g Jasminris
• 1 stk Gul løk
• 2 fedd Hvitløk
• 400 g Gulrøtter
• 1 stk Paprika rød
• 100 g Spinat
• 400 ml Kokosmelk
• 40 g Rød currypaste
• 1 stk Sitron

Fra skapet

• 1 stk Grønnsaksbuljong (terning)
• 15 ml Soyasaus
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt

Slik gjør du

1. Kok risen etter anvisning på pakken.
2. Fres løk og hvitløk i olje, tilsett currypasta og fres i et halvt minutt. Tilsett gulrot i staver og paprika i biter.
3. Hell på kokosmelk, 1 dl vann og buljongterning. Småkok i ca. 12 minutter til grønnsakene er møre.
4. Rør inn spinat til den faller sammen, og smak til med soyasaus, sitronsaft og salt. Server over ris.

Rester: Rest av currypasta og kokosmelk holder seg kaldt noen dager. Rester av curryen er god dagen etter.

Ingredienser

• 600 g Kjøttdeig av storfe
• 30 g Tacokrydder
• 12 stk Tacoskjell
• 1 stk Isbergsalat
• 2 stk Tomat
• 1 stk Agurk
• 1 stk Mais på boks
• 0,5 stk Gul løk
• 230 g Tacosaus/salsa
• 150 g Lettrømme
• 200 g Revet ost

Fra skapet

• 15 ml Matolje (rapsolje)

Slik gjør du

1. Brun kjøttdeigen i olje til den er smuldret og gjennomstekt. Rør inn tacokrydder og 1 dl vann, og la det småkoke til det tykner.
2. Skjær salat, tomat, agurk og løk. Hell av maisen.
3. Varm tacoskjellene i ovnen etter anvisningen.
4. Sett alt på bordet så hver og en lager sin egen taco.

Rester: Rest av kjøttdeig med salat gir tacosalat dagen etter. Alt av ost og rømme er brukt opp i løpet av uken.

Fra fryseren: Kjøttdeig av storfe kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 750 g Panert fiskefilet (fryst)
• 700 g Poteter
• 500 g Grønne erter (frosne)
• 300 g Gulrøtter
• 1 stk Sitron
• 100 g Remulade

Fra skapet

• 40 g Smør
• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Oregano (tørket)
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Skjær potetene i båter, vend dem i olje, oregano og salt og stek i ovnen på 220 grader i ca. 30 minutter.
2. Legg fisken på stekeplate og stek etter anvisningen på pakken, vanligvis 15–20 minutter.
3. Kok erter 3-4 minutter, mos grovt med smør, salt og pepper og litt sitronsaft.
4. Riv gulrot og server med fisken, poteter, ertepuré, sitronbåter og remulade.

Rester: Hele erteposen brukes her.

Ingredienser

• 1300 g Hel kylling
• 900 g Poteter
• 400 g Gulrøtter
• 2 stk Gul løk
• 6 fedd Hvitløk

Fra skapet

• 40 g Smør
• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 2 ts Paprikapulver
• 2 ts Salt
• 1 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 200 grader. Gni kyllingen med smør, salt, pepper og paprikapulver, og legg 2 hvitløksfedd i hulrommet.
2. Skjær poteter, gulrot og løk i store biter og legg i et ildfast fat sammen med resten av hvitløken. Vend i olje og salt.
3. Legg kyllingen oppå grønnsakene og stek i ca. 60-70 minutter, til saften er klar og innertemperaturen er 75 grader.
4. La kyllingen hvile 10 minutter under folie før du skjærer.

Rester: Plukk resten av kjøttet av beinene: bruk i kyllingsuppe eller på brødskive. Kok buljong på benrestene.

Fra fryseren: Hel kylling kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 500 g Fiskekaker
• 800 g Poteter
• 250 g Gulrøtter
• 300 g Hodekål
• 150 g Lettrømme

Fra skapet

• 30 g Smør
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 15 ml Eddik (svak, 5 %)
• 5 g Sukker
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok potetene møre og kok gulrot i staver de siste minuttene.
2. Riv eller finhakk kålen og vend med eddik, sukker og salt. La stå mens resten lages.
3. Stek fiskekakene i smør og olje 3-4 minutter på hver side til de er gyllene.
4. Server med poteter, gulrot, kålsalat og en klatt lettrømme.

Rester: Kald fiskekake på brødskive er fin matpakke. Resten av kålen brukes i linsesuppe og fiskepinner.

Ingredienser

• 600 g Kyllinglårfilet
• 300 g Jasminris
• 1 stk Gul løk
• 2 fedd Hvitløk
• 1 stk Paprika rød
• 200 g Gulrøtter
• 3 dl Matfløte 18 %
• 200 g Grønne erter (frosne)

Fra skapet

• 1 stk Kyllingbuljong (terning)
• 2 ts Karri (pulver)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok risen. Skjær kylling i biter, og løk, paprika og gulrot i strimler.
2. Brun kyllingen i olje, ta den ut og fres grønnsaker og hvitløk i 4-5 minutter. Tilsett karri og fres kort.
3. Hell på fløte, 1 dl vann og buljongterning. Putt kyllingen tilbake og småkok i 10 minutter.
4. Smak til med salt og pepper og server med ris.

Rester: Har du rester av kylling fra søndagskyllingen kan den erstatte halvparten av kyllinglårfileten. Resten av sausen er god med pasta.

Ingredienser

• 500 g Spaghetti
• 400 g Kjøttdeig av storfe
• 2 stk Gul løk
• 150 g Gulrøtter
• 3 fedd Hvitløk
• 2 stk Hakkede/knuste tomater
• 70 g Tomatpuré
• 1 stk Paprika rød

Fra skapet

• 1 stk Oksebuljong (terning)
• 1 ts Oregano (tørket)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 5 g Sukker
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Finhakk løk, gulrot, paprika og hvitløk og fres mykt i olje.
2. Tilsett kjøttdeig og stek til den er smuldret og brun. Rør inn tomatpuré og stek 1 minutt til.
3. Tilsett knuste tomater, buljongterning, oregano, sukker og 1 dl vann. Småkok 15-20 minutter.
4. Kok spaghetti, og server med kjøttsausen.

Rester: Dobbelt porsjon saus kan fryses. Rester varmes i tortilla med ost.

Ingredienser

• 300 g Røde linser
• 1 stk Gul løk
• 300 g Gulrøtter
• 2 fedd Hvitløk
• 400 g Hodekål
• 1 stk Hakkede/knuste tomater
• 150 g Lettrømme

Fra skapet

• 2 stk Grønnsaksbuljong (terning)
• 2 ts Karri (pulver)
• 1 ts Paprikapulver
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Hakk løk og hvitløk, riv gulrot og kutt kål i smale strimler.
2. Fres løk, hvitløk og krydder i olje i en stor gryte i et par minutter.
3. Tilsett linser, gulrot, kål, tomater, buljong og 1,2 liter vann. Småkok 20 minutter til linsene er møre.
4. Smak til med salt og pepper. Mos litt av suppen hvis du vil ha den tykkere. Server med en klatt rømme.

Rester: Suppen smaker bedre dagen etter og kan fryses. God med rømme på toppen.

Ingredienser

• 2 stk Pizzabunn
• 70 g Tomatpuré
• 200 g Revet ost
• 120 g Skinke i skiver
• 1 stk Paprika rød
• 1 stk Mais på boks
• 1 stk Gul løk

Fra skapet

• 2 ts Oregano (tørket)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 0,5 ts Salt

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 225 grader. Rør tomatpuré med litt vann, olje, oregano og salt til en sausaktig pizzasaus.
2. Del løk og paprika i tynne skiver, og riv skinken i biter.
3. Smør saus på bunnene, strø halvparten av osten, legg på topping og avslutt med resten av osten.
4. Stek 10-12 minutter til osten er gyllen og bunnen sprø.

Rester: Rester av pizza er fin matpakke. Resten av osten og skinken er brukt opp. Paprika er fordelt på karri, bolognese og pizza.

Ingredienser

• 450 g Fiskepinner
• 800 g Poteter
• 300 g Grønne erter (frosne)
• 300 g Hodekål
• 100 g Gulrøtter

Fra skapet

• 150 ml Helmelk
• 40 g Smør
• 15 ml Eddik (svak, 5 %)
• 5 g Sukker
• 30 ml Ketchup
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok potetene møre. Stek eller ovnsbak fiskepinnene etter pakken.
2. Mos potetene med varm melk, smør og salt.
3. Riv kål og gulrot og vend med eddik, sukker og en klype salt.
4. Kok erter 3 minutter. Server alt med ketchup.

Rester: Rest av potetmos kan stekes som små potetmoskaker neste dag.

Ingredienser

• 600 g Svinekotelett
• 900 g Poteter
• 1 stk Brokkoli
• 1 stk Gul løk
• 3 fedd Hvitløk
• 3 dl Matfløte 18 %

Fra skapet

• 1 stk Oksebuljong (terning)
• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 20 g Smør
• 10 g Sennep
• 2 ts Salt
• 1 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Skjær poteter i båter, vend i olje og salt og stek ved 220 grader i ca. 35 minutter.
2. Krydre koteletten og stek i smør 3-4 minutter på hver side. Ta dem ut og la hvile under folie.
3. Fres hakket løk og hvitløk i pannen, tilsett fløte, sennep og buljong og kok inn til en passe tykk saus.
4. Damp eller kok brokkoli i 3-4 minutter. Server alt sammen.

Rester: Rester av saus og kotelett kan skjæres opp og varmes i pasta dagen etter.

Fra fryseren: Svinekotelett kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 500 g Laksefilet (porsjonsbiter)
• 350 g Jasminris
• 1 stk Brokkoli
• 1 stk Agurk
• 1 fedd Hvitløk
• 1 stk Sitron

Fra skapet

• 45 ml Soyasaus
• 15 g Sukker
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 0,5 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok risen. Bland soyasaus, sukker, presset hvitløk og sitronsaft til en marinade.
2. Legg laksen i en form, hell over marinaden og stek ved 200 grader i 12-15 minutter.
3. Del brokkoli i buketter og kok eller damp i 3-4 minutter.
4. Skjær agurk i skiver og server med laks, ris og brokkoli. Hell over det som er igjen i formen.

Rester: Rest av ris brukes i fredagens burritos og lørdagens fiskeboller.

Ingredienser

• 600 g Kyllinglårfilet
• 250 g Eggnudler
• 600 g Woksett grønnsaker (frosne)
• 1 stk Gul løk
• 2 fedd Hvitløk
• 200 g Gulrøtter
• 80 ml Sweet chili-saus
• 1 stk Paprika rød

Fra skapet

• 60 ml Soyasaus
• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok nudlene etter pakken og skyll i kaldt vann. Skjær kylling i strimler, gulrot i staver og løk i båter.
2. Stek kyllingen i varm olje til den er gjennomstekt og ta den ut.
3. Wok løk, hvitløk, gulrot og woksett i 4-5 minutter.
4. Putt kylling og nudler tilbake, tilsett soyasaus og sweet chili og vend rundt til alt er varmt.

Rester: Rester av woksett og nudler kan stekes i en omelett. Sweet chili holder seg i kjøleskapet.

Ingredienser

• 500 g Svinekjøtt i biter til gryte
• 600 g Poteter
• 300 g Gulrøtter
• 500 g Kålrot
• 2 stk Gul løk
• 1 stk Purre

Fra skapet

• 2 stk Oksebuljong (terning)
• 20 g Smør
• 1 ts Salt
• 1 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Brun kjøttet i smør i en stor gryte sammen med hakket løk.
2. Tilsett 1,2 liter vann og buljong og la småkoke i 15 minutter.
3. Ha i kålrot, gulrot og poteter i terninger og skåret purre. Kok i 15-20 minutter til alt er mørt.
4. Smak til med salt og pepper. Mos litt av potetene mot kanten for å tykne suppen.

Rester: Lapskaus er best dagen etter. Frys i porsjoner.

Ingredienser

• 500 g Penne
• 200 g Fetaost
• 200 g Spinat
• 1 stk Hakkede/knuste tomater
• 2 stk Tomat
• 1 stk Gul løk
• 3 fedd Hvitløk

Fra skapet

• 2 ts Oregano (tørket)
• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok pastaen. Hakk løk og hvitløk og skjær tomatene i terninger.
2. Fres løk og hvitløk i olje, tilsett tomat og knuste tomater og småkok 10 minutter med oregano.
3. Vend inn spinat til den faller sammen, og smak til.
4. Bland saus og pasta og smuldre feta over.

Rester: Resten av tomatene brukes i fredagens burritos.

Ingredienser

• 8 stk Tortillalefser
• 400 g Kjøttdeig av storfe
• 1 stk Svarte bønner på boks
• 250 g Jasminris
• 30 g Tacokrydder
• 1 stk Paprika rød
• 1 stk Gul løk
• 2 stk Tomat
• 230 g Tacosaus/salsa
• 150 g Lettrømme
• 200 g Revet ost

Fra skapet

• 15 ml Matolje (rapsolje)

Slik gjør du

1. Kok risen. Stek kjøttdeig og løk i olje, og rør inn tacokrydder og 1 dl vann.
2. Tilsett skylte bønner og paprika i strimler. Varm i noen minutter.
3. Varm tortillalefsene. Fordel ris, kjøttblanding, ost og salsa, og brett som en burrito.
4. Server med rømme og tomatbiter.

Rester: Bruk rester av fyll i quesadilla dagen etter.

Fra fryseren: Kjøttdeig av storfe kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 780 g Fiskeboller i boks
• 400 g Jasminris
• 300 g Gulrøtter

Fra skapet

• 500 ml Helmelk
• 40 g Smør
• 40 g Hvetemel
• 2 ts Karri (pulver)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok risen og gulrot i staver.
2. Smelt smør, rør inn mel og karri og spe gradvis med melk til en jevn saus. Kok 3-4 minutter.
3. Hell av fiskebollene, legg dem i sausen og varm gjennom forsiktig.
4. Server med ris og gulrot.

Rester: Rest av saus og ris varmes til lunsj.

Ingredienser

• 700 g Kyllingfilet
• 900 g Poteter
• 200 g Gulrøtter
• 1 stk Gul løk
• 1 stk Paprika rød
• 4 fedd Hvitløk
• 150 g Lettrømme

Fra skapet

• 30 ml Matolje (rapsolje)
• 2 ts Paprikapulver
• 2 ts Salt
• 1 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 200 grader. Skjær poteter, gulrot, løk og paprika i biter, vend i olje, paprikapulver og salt, og stek i en stor form i 15 minutter.
2. Del kyllingfiletene på langs, krydre med paprikapulver, salt og pepper og legg dem oppå grønnsakene sammen med hvitløk.
3. Stek videre i 20–25 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
4. Server med lettrømme.

Rester: Plukk kjøttet fra rester og bruk det i wrap eller salat.

Fra fryseren: Kyllingfilet kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 500 g Seifilet (fryst)
• 700 g Poteter
• 1 stk Purre
• 200 g Gulrøtter
• 2 dl Matfløte 18 %
• 0,5 stk Sitron
• 1 fedd Hvitløk

Fra skapet

• 20 g Smør
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok potetene og gulrot. Tin fisken og legg i en smurt form.
2. Salt og pepre fisken og bak ved 200 grader i 12-15 minutter.
3. Fres purre i smør, tilsett fløte og sitronsaft og kok inn et par minutter.
4. Server fisk med saus, poteter og gulrot.

Rester: Resten av fløten brukes i lørdagens laks-pasta og søndagens kylling.

Ingredienser

• 300 g Kyllingfilet
• 200 g Jasminris
• 400 g Gulrøtter
• 2 stk Gul løk
• 2 fedd Hvitløk
• 250 g Grønne erter (frosne)

Fra skapet

• 3 stk Kyllingbuljong (terning)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Hakk løk og hvitløk og skjær gulrot i terninger. Fres i olje i en gryte.
2. Tilsett 1,2 liter vann og buljong, og kok opp.
3. Ha i kylling i biter og ris og småkok i 15 minutter.
4. Ha i erter de siste 3 minuttene og smak til.

Rester: Suppen kan fryses. Bruk rester av hel kylling hvis du har det.

Ingredienser

• 1 stk Kidneybønner på boks
• 1 stk Svarte bønner på boks
• 1 stk Mais på boks
• 2 stk Hakkede/knuste tomater
• 1 stk Paprika rød
• 1 stk Gul løk
• 3 fedd Hvitløk
• 400 g Jasminris
• 35 g Tomatpuré
• 150 g Lettrømme
• 100 g Revet ost

Fra skapet

• 1 stk Grønnsaksbuljong (terning)
• 2 ts Paprikapulver
• 1 ts Spisskummen (malt)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok risen. Hakk løk, hvitløk og paprika.
2. Fres grønnsakene i olje, tilsett krydder og tomatpuré.
3. Hell på tomater, buljong, bønner og mais og småkok 15 minutter.
4. Server over ris med rømme.

Rester: Dobbel porsjon for fryseren. Rester passer i tortilla.

Ingredienser

• 10 stk Wienerpølser
• 500 g Penne
• 1 stk Paprika rød
• 1 stk Gul løk
• 1 stk Hakkede/knuste tomater
• 50 g Tomatpuré

Fra skapet

• 30 ml Ketchup
• 1 ts Oregano (tørket)
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok pastaen. Del pølser i biter og kutt løk og paprika.
2. Stek pølser og grønnsaker i olje i en panne til de får farge.
3. Tilsett tomat, ketchup og oregano og la småkoke i 8 minutter.
4. Bland med pasta.

Rester: Rest av pølsegryte kan varmes i lunsj.

Ingredienser

• 400 g Kjøttdeig av storfe
• 30 g Tacokrydder
• 2 stk Hakkede/knuste tomater
• 1 stk Mais på boks
• 1 stk Kidneybønner på boks
• 1 stk Paprika rød
• 1 stk Gul løk
• 150 g Lettrømme
• 100 g Revet ost
• 200 g Tortillachips (nachos)
• 50 g Tomatpuré

Fra skapet

• 1 stk Grønnsaksbuljong (terning)
• 15 ml Matolje (rapsolje)

Slik gjør du

1. Brun kjøttdeig og løk i olje. Tilsett tacokrydder.
2. Tilsett tomater, bønner, mais, paprika og buljong.
3. Kok i 15 minutter.
4. Server med rømme, ost og nachos.

Rester: Suppen kan fryses.

Fra fryseren: Kjøttdeig av storfe kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 500 g Spaghetti
• 500 g Laksefilet (porsjonsbiter)
• 1 stk Brokkoli
• 2 dl Matfløte 18 %
• 1 fedd Hvitløk
• 0,5 stk Sitron

Fra skapet

• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok pastaen og del brokkoli i buketter som kokes de siste 3 minuttene.
2. Stek laks i terninger i olje.
3. Tilsett fløte, hvitløk og sitron og kok inn.
4. Bland alt.

Rester: Rester kan serveres kalde som pastasalat.

Fra fryseren: Laksefilet (porsjonsbiter) kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.

Ingredienser

• 400 g Kyllingfilet
• 250 g Sjampinjong
• 800 g Poteter
• 400 g Gulrøtter
• 1 stk Gul løk
• 3 fedd Hvitløk
• 2 dl Matfløte 18 %
• 250 g Grønne erter (frosne)

Fra skapet

• 100 ml Helmelk
• 1 stk Kyllingbuljong (terning)
• 50 g Smør
• 15 ml Matolje (rapsolje)
• 2 ts Salt
• 0,5 ts Pepper (malt)

Slik gjør du

1. Kok poteter og gulrot.
2. Stek kylling i biter i smør og olje, ta ut.
3. Fres sopp, løk og hvitløk, tilsett fløte og buljong, og kok inn.
4. Mos poteter med melk og smør, og server.

Rester: Resten av sausen kan brukes på pasta.

Fra fryseren: Kyllingfilet kjøpte du i ukehandelen og frøs ned. Legg det i kjøleskapet kvelden før.